马德里觅食之九《西班牙油条?第一回又爱又怕》

某一天:

／／“如果可以的话，我要托一大箱回爱丁堡去”

／／妹妹认真地说。

／／“什么东西哦？”

／／一向行李轻便进出（海关）潇洒的她竟然说出这样一句话，

／／“西班牙油条啦”。

去年夏天 

／／“我买了油条，别忘了吃”

／／当然不会忘记，去年夏天爸爸来了西班牙两个月，几乎有一个半月

的早餐都是他买的油条，吃不完，下午就会以油条蒸水蛋再显身。

去年圣诞节

／／“不就是我们的油条嘛”

姐姐看见桌上“地道的马德里”早餐说，两个星期后收到了她的电子邮件

        “你知道吗？现在吉隆坡也有卖西班牙油条耶，是我逛街的时候看到

          的，对啊，我买来吃，里面有塞甜馅的，味道还可以，和西班牙

          的有点儿不同，就是太贵了，一条要两块多。”

还细心地附上了两张马来西亚版“西班牙油条”的照片。

某一天

／／从德国来的席卡说 

 ／／“不行，太油腻了，我还是吃水果好了。”

热呼呼的油条们把最后一口热气吐了出来后，就呆在那儿一天。

又某一天

／／ “谢谢，真的不错。”

／／有教养的芬兰突迪把油条撕了一半，边吃还边用纸巾吸油，花了半个小时才吃完，油条旁多了一堆吸饱油的纸巾 。

到底什么是让“亚洲人”（注1）热爱，“北欧人”抗拒的西班牙油条？

先让我插播解释替它们申冤，Porras（波拉斯）和Churros（处罗斯）虽然都是面粉做的，但是它们的相似度只能为表兄弟，把它俩一概的称作“西班牙油条”就太大意啦。 长得像我们的油条，但前后两头被砍掉，又单身的叫Porras，又细又卷又干的叫Churros。1条Porrras（或2条Churros）加上一杯浓浓的热巧克力就成了地道的马德里早餐。（虽然在市中心早、午、晚都能看到它的踪影，但是我家附近的那家，真的只卖到中午十二点就关门。）慢着，浓稠的热巧克力不是用来喝的，是用来蘸Churros或Porras吃的，你可以试着把杯子往嘴边靠，倾斜好一阵子看，张了老半天的嘴，也喝不到一滴。

注1.泰国人也爱吃油条，他们的吃法就斯文多了，泰国油条的版本也是成双对的，长度就短了2/3，呵，难怪人家都那么苗条。