西班牙圣诞甜点清单（二）

3. Polvóron（杏仁酥糖）
这是一个外型口感像饼干，却包装得像糖果一样的甜点。  圣诞节期间，超市都能买到，买的时候就像蔬果一样，份量按需求而定，价格为一公斤3,80欧元。

Polvorones de canela （肉桂口味）

面粉              150 g

猪油                 75g

糖粉                 75g

杏仁粉              50g

肉桂粉           1汤匙

做法：

1. 烤箱预热125º，把面粉放入烘烤1个小时。

2. 混合面粉、杏仁粉、糖和猪油，用手抓成均匀的面团后，
    放入食品袋里，继续搓揉。（这样才不会粘手）

3. 把肉桂粉加入面团里，继续揉匀。

4. 放入冰箱30分钟。

5. 在工作桌上撒些面粉，把取出的面团擀成1,5公分厚，用圆形的磨具压形后，放入烤盘后，用纸盖著，再放入冰箱冷冻30分钟。

6. 烤箱预热180º，烤20分钟。待冷却后撒些细糖份，最后像糖果一样，一颗颗用（比烤蛋糕纸还要软些的）纸独“粒”包装。

视频：

1. 肉桂杏仁酥糖的做法可以参考：http://www.youtube.com/watch?v=raCpNN3r71s 

2. 新改良的食谱，橄榄油代替猪油，制作步骤也比较简单，食谱由西班牙某橄榄油公司提供： http://www.youtube.com/watch?v=ITZGoRJwukU （材料：面粉500g、橄榄油250ml、糖粉250g、肉桂粉1茶匙、杏仁粉75g，芝麻少许）