圣伊西德罗来咯！

五月十五日又要到了，今天在街上就看见很多奶奶级的马德里人头上顶着一多大红花。糕点店的橱窗也展示了应节美食。Rosquillas de San Isidro 。

圣伊西德罗节庆甜点Rosquillas de San Isidro 呵!好长的一个名字（意思就是圣伊西德罗的饼干），是一个中间有洞的大饼干，这饼干有六七种不同的口味，最常见的有“聪明” Lista ，“呆呆”Tonta，和“圣达卡拉”Santa Clara。呆呆的外形朴素，只涂了一层蛋浆，不甜，带有淡淡的茴香味。“聪明”是“呆呆”的加工品，内陷一样，外层多沾了一层带有柠檬味的糖浆，“聪明” 吃起来比“呆呆”甜，咬下去，外层的糖衣伴随着饼干溶化在嘴里。“圣达卡拉”外层沾上打得发包的蛋白，再放入烤箱烤几分钟，外层的口感像我们的“肚脐饼”。

要知道更多这个节日的细节，暂时可以参考我的旧文章！今年还没过嘛！